Соня (fossa_s) wrote,
Соня
fossa_s

Categories:

Что пил автор статьи?

В общем, меня сейчас мама спросила: "А правда то, что пишут про свинец?" Поэтому я решила всё же потратить своё время и подробней прокомментировать статью, о которой писала раньше https://nepmag.com/chto-my-pem-svinets-v-kofe-mog-popast-iz-pitevoj-vody/ (тот пост я, наверное, удалю) Оригинал статьи на иврите http://www.themarker.com/consumer/1.3618013
Много текста, уберу под кат.

Как известно, заголовок - самая кричащая ложь в статье. Данная статья называется "Что мы пьем: свинец в кофе мог попасть из… питьевой воды". Заголовок напоминает мне анекдот про "съесть-то он съест, да кто ж ему даст?!" Свинец в питьевую воду попасть может, чисто теоритически, но кто ж ему даст туда попасть. Но ведь может :) И тут у меня впервые возникает вопрос - а почему именно свинец? Если свинец был обнаружен в воде из кофе-машин, то именно он может быть в питьевой воде? Что это за логика?
Начнем с того, что свинец впервые был обнаружен в воде из кофе-машин на заводе "Интель", кажется, даже не в Израиле. Он был обнаружен не в питьевой воде. Ну, ладно, допустим, действительно из старых труб свинец в принципе может попасть в воду. Хотя, трубы в Израиле меняют чаще чем, например, в Америке и металлы в воде в системе водоснабжения проверяют. Но, допустим, что все же свинец может попасть в воду. Но как это связано со свинцом в кофе-машинах? Где результаты, показывающие, что в питьевой воде свинец есть, а в кофе машинах нет? Есть ведь результаты, показывающие обратное - в кофе-машинах свинец есть, а в питьевой воде нет.
"Часть проверок кофе-машин, проведенных сотрудниками Минздрава, показала, что в ряде мест повышенная концентрация этого элемента, а также никеля, зафиксирована… в питьевой воде, которая в эти машины поступает."
Первое искажение оригинальной статьи - в ней не сказано, что это результаты проверок Минздрава, в ней вообще не сказано что это за результаты и откуда взялись. Там это даже результатами не названо, написано "есть свидетельства". Что за свидетельства, откуда, как получены - не сказано. Зато тут к свинцу прибавился никель - интересно, по какой логике? Такое чувство, что никель вспомнили только потому что его тоже проверяют. Логика такая - проверяют, значит, он там может быть. Так и другие металлы проверяют. Граждане, в вашей питьевой воде может быть серебро. Не ищите золото в ювелирных магазинах, ищите его в питьевой воде.
"Причем речь идет не о единичных случаях. Вызывающие беспокойство показатели получены в достаточно большом количестве точек, в разных населенных пунктах по всей стране."
Да, ну?! А ответить за базар? Уж наверное, жителям этих населенных пунктов было бы очень интересно где же это обнаружили свинец и никель в питьевой воде. Опять-таки, искажение сказанного в оригинальной статье, там такого нет. Зато там есть ответ Минздрава с подробным описанием того, как и сколько проверяется питьевая вода, какие меры применяются для обеспечения её качества и каковы результаты проверок - это автор статьи на русском языке посчитал лишней информацией почему-то.
"Однако некоторые проверки выявили свинец в в воде, в концентрациях, многократно превышающих разрешенную законом норму."
Что за проверки? Если речь о проверках воды из кофе-машин, то именно по этой причине Минздрав и стал бить тревогу.
"однако главный вопрос остается открытым: являются ли именно они причиной загрязнения, или избыточные дозы свинца содержатся в самой воде?"
Этот вопрос остается для автора открытым уже после того, как он сам привел данные по загрязненной воде из кофе-машинок, судя по которым, критичное превышение нормы было в 47%. Или автор как бы намекает, что 47% питьевой воды содержит недопустимые количества свинца? Тогда возникает вопрос, вынесенный в заголовок - что пил автор?
"В ходе проверок, проводимых Институтом стандартов совместно с импортерами аппаратов для производства кофе, были взяты пробы питьевой воды, поступающей в машины, — по всей видимости, для того, чтобы проверить, сколько свинца к ним добавляется в процессе кипячения. Но потом в Институте стандартов отказались предоставить полученные данные, а в министерствах экономики и здравоохранения говорят, что содержание свинца проверялось только «на выходе». Дескать, воду, текущую по трубам к самим машинам, в этот раз не проверяли."
Ну, это вообще прелесть. Автор хочет сказать, что Минздрав скрывает какие-то данные и просто врет. Но этот же автор ссылается на данные Минздрава. Если он считает, что Минздрав врет, пусть возьмет данные кого-нибудь другого, кто вкладывает миллионы шекелей чтобы гарантировать качество воды, которую он пьёт. Пусть обратится к... Хм, не к кому ему обращаться! Хотя, от кого-то же он получил данные, о которых написал в начале, по которым в питьевой воде обнаружили свинец и никель. Кто обнаружил-то? Он пишет, что Минздрав, но, во-первых, в оригинальной статье этого нет, а во-вторых, теперь он же пишет, что Минздрав эти данные скрыл. Автор, ты свою статью с начала читал?
Насчет воды в трубах. Я эту проверку не делала, но, насколько я знаю, воду проверяли не для результата, а чтобы убедиться, что обнаруженный свинец действительно получен из кофе-машинки, а не из воды, которая идет по трубам. Возможно, человеку далекому от аналитической химии сложно понять разницу между проверкой для результата и проверкой на качество анализа. КАЖДЫЙ РАЗ, когда делается химический анализ, проверяется бланк. Бланк это, например, вода, в которой не должно быть веществ, которые ищут. Если они там есть, значит, произошло загрязнение и образцы тоже могут быть загрязнены, значит, результатам верить нельзя. В случае с проверкой воды из кофе-машин питьевая вода, насколько я знаю, была бланком, либо просто была проверена наряду с лабораторным бланком. Никакого свинца в ней обнаружено не было. Смысла скрывать, что он якобы там был, тоже нет, потому что уж химики-то понимают, что тогда их результаты ничего не значили бы. То есть, автор подозревает Минздрав во вранье только потому что далек от аналитической химии, но при этом берется судить о работе профессионалов, в которой ничего не понимает.
"За последние три года были проверены большая часть водных источников страны — всего их 890, и свинец был обнаружен всего в 1.8% водных источников, причем его концентрация не превышала 5 мкг на литр."
Ой, ну спасибо за слово правды. Все-таки есть несколько микрограмм совести у автора - не хватило наглости наврать про свинец в источниках воды.
"Однако специалисты говорят о том, что проверки содержания металлов в воде проводятся гораздо реже, чем проверки бактериального состава воды."
А вот этот перл меня просто убил! Автор, объясни мне, пожалуйста, какая связь между металлами и бактериальным составом воды! Какая??? Ты что, взялся писать статью о качестве воды даже не узнав перед этим, что для качества питьевой воды есть стандарты и регуляция??? Есть правила, по которым делается проверка воды, есть нормы, которые должны соблюдаться. Это всё не с потолка берётся, это всё рассчитывается, в учёт берутся разные параметры. Кто ты такой, чтобы решать как часто что надо проверять? Ты можешь оценить возможный вред? Ты можешь оценить риск загрязнения воды бактериями по сравнению со свинцом? В Израиле, кстати, регуляция более суровая, чем в Европе или США. В принципе, каждый может зайти на сайт Минздрава (минута рекламы :) и почитать о регуляции, о нормах, о веществах и чем они вредны (последний раз они обновлялись в 2013). Можете сравнить с Европейскими или Западными.
Опять-таки, кто эти "специалисты", которые ляпнули подобную глупость? Не, в оригинальной статье они указаны, а вот в русском варианте непонятно кто так облажался.
"Кроме того, вполне вероятно, что повышенное содержание свинца возникает в конкретных зданиях со старыми трубами. А это, с одной стороны, ставит под сомнение версию о «вине» кофе-машин"
Почему это "вероятно"? Статья начинается с этого, но в ней нет ничего, из чего следовало бы, что это вероятно. То есть, опять-таки, как и в начале статьи, это чисто гипотетическое предположение. Но, как бы, воду и проверяют именно из-за подобных гипотетических предположений. Какой смысл был бы в моей работе и в дорогих проверках, если бы не было вероятным что-то обнаружить? Именно для этого и проверяют, чтобы принять меры, если что - закрыть колодцы, поменять трубы и т.д. Кофе-машины тоже для этого проверяют, чтобы их заменить, если они добавляют в воду свинец. Одно другое совсем не исключает, а, наоборот, дополняет. Я не понимаю какой извращенной должна быть логика, чтобы из-за вероятности нахождения свинца в питьевой воде снимать "вину" с кофе-машин, в воде из которых свинец точно обнаружен. Это же бред.
"ведь тех, кто пьет обычную воду, все-таки гораздо больше, чем тех, кто предпочитает именно кофе."
Да, гений, именно поэтому обычную воду проверяют гораздо чаще, регулярно и в соответствии со строгими нормами, а свинец в воде из кофе-машинок обнаружили случайно.
Tags: свинство
Subscribe

  • Коммент дня

    "Семья постепенно превращается в союз двух равноправных партнеров. И что же здесь плохого? Да ничего. Просто партнерство - это такое взаимовыгодное…

  • (no subject)

    Ебаные твари из банка опять ограничили мне кредит десятью тысячами. Хотя после истории с компьютером я с ними ругалась и они увеличили кредит до 20к.…

  • Коммент дня

    "Стерильно как в морге. Фашистский Берлин был тоже очень красивый, чистый и нарядный." Аааа, так вот откуда свинство! Люди просто не хотят иметь…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 9 comments